如果内容创业项目在发展过程中能够获得专业机构的融资以及经验丰富的投资人鼎力相助，蔡徐这样在竞争格局上它们将占据很强的领先优势。

其次，凭啥就是创业者估值需要1000万美金，凭啥而投资人给投资2000万美金，这往往会造成了创业者主观上不按照前期的规划进行实施，造成资金的匹配上不平衡，导致投资人资金浪费。另外，蔡徐投资人越来越难做，一边研究市场发展方向，一边帮助企业朝着自己研究的这个方向发展。

作为投资者和创业者集一身的角色，凭啥我感觉挺尴尬的，使得有时候有自言自语。也就意味着也拥有了市场规则以及企业需要遵守的行业规则，蔡徐规则一旦建立，蔡徐并且还存在一定量的市场规模的前提下，投资人都会认为它的延伸价值不大，突破规则的可能性不大。美化成互联网+的投标内容，凭啥这对投资人来说是很危险的。上市市场的券商监督会越来越严格，蔡徐以致于使得投资人和创始人必须有个清晰认识自己的这个阶段。你应对自己的产品有着极为清晰的认识，凭啥同时也要清楚地知道怎样才能找到适合该产品的市场定位。

其实，蔡徐有人的地方就有江湖，里面的道法很深，还得继续研究。(本文首发钛媒体)document.writeln('关注创业、凭啥电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。蔡徐2016年底的数据显示好色派沙拉的线上日订单量已近万单。

比如辣条界的流量担当“卫龙辣条”、凭啥坚果类的品牌“三只松鼠”、零食爆品“劲仔小鱼”等等，都在市场上大放异彩。在新一轮的切磋中，蔡徐更多的大品牌将会产生，大大提高行业集中度。弘毅投资董事总经理王小龙认为，凭啥沙拉是目前一个不可忽视的新兴消费品类，看似小众的背后其实蕴含着极大的健康饮食需求。创立的不到两年间，蔡徐好色派已跟数百家健身房、瑜伽馆达成合作，在广深市场开出6家实体门店。

3、周黑鸭：将鸭脖变成高大上的休闲食品，精准打击1994年，19岁的周富裕到武汉从事卤味生意，后创建周黑鸭。短暂的失落过后，她拿着全部身家一万二千块，开起了卤菜店(当时名字是更霸气的“皇上皇”，1995年更名为煌上煌)。

摘要：在中国拥有7000多家门店的卤味品牌绝味鸭脖终于走向了资本市场，和周黑鸭、煌上煌会师，休闲食品为何如此受资本青睐?从边角料到爆款零食，餐饮业的下一个爆发点在哪里?3月17日，绝味食品有限公司登录上交所，上市交易A股股本为41,000万股，本次上市数量为5,000万股，总市值达到95亿元。4、为何资本疯狂追逐餐饮轻食对于小吃轻餐饮，为何资本疯狂追逐?标准化程度高，简单易复制是主因。因发展前期吃过加盟的亏，周黑鸭采取了全直营的模式。相比周黑鸭、绝味，煌上煌整体优惠力度更大一些，价格也更接地气，拿500g鸭舌比较，煌上煌售价108元，绝味卖146元，周黑鸭价格则在180元左右。

主营业务收入90%以上来源于加盟模式的产品销售。起步最早的煌上煌，2012年9月就在深交所上市，号称“鸭脖第一股”，2016年曾创出多个涨停板。至此，“三只鸭子”完成了湘、赣、鄂三个省份的品字型构架，并呈现三强鼎立的局面。而以鸭脖为代表的卤制品，自打从餐桌食品转变成休闲轻食的画风后，就成了其中最受益的品类之一。

一方面在于绝味、周黑鸭等食品企业一改传统夫妻店路边摊的形式，用现代化的工厂将鸭脖变成了可以量产的标准化产品，从而使其行业规模不断扩大，未来极具市场前景。 三家企业营收以及市场份额总结分析：加盟的方式不仅使得煌上煌和绝味得到快速扩张，而且成本相比直营要小得多。

此次顺利进入资本市场，对绝味而言，意味着未来将会获得更强力的融资渠道，为增强持续竞争力提供保障。2015年创业筹备初期，好色派沙拉即获得IDG天使轮投资，后又获弘道资本领投、峰瑞资本跟投的PreA轮投资;在2016年获得了东方富海、华诺创投的A轮融资。

另一方面也与消费升级的大趋势密不可分。资本对于轻餐饮的项目越来越喜欢，或许暗示今年会成为小吃轻餐饮的春天?1、绝味上市成功早在2014年9月，绝味便启动了IPO计划，并获证监会受理，后因“申请文件不齐备等导致审核程序无法继续”被中止审查。此次，是好色派沙拉的第三轮融资。但是随着店铺数量的增加，管理难度、各项成本等都会增加，直营模式也在一定程度上制约了品牌的扩张。 而就在前几天，定位轻奢的健康派食品的好色派沙拉也宣布第三轮融资1000万。因此，在三大天王里，周黑鸭最年轻，但成为品牌势能最强的一家。

每份主食沙拉由用户、厨师及运动营养师共同研发，热量控制在300-600千卡，深受时尚白领及年轻群体喜爱。按当下新股上市后表现估算，绝味食品市值超百亿毫无悬念。

好色派沙拉也属于休闲轻食，但跟鸭脖却不太相同。整个食品行业，尤其是休闲轻食行业快速增长，成为消费升级最明显的领域。

对于周黑鸭来说，由于直营能让公司最大可能地实现把控，因此有利于树立良好的品牌美誉度。3、好色派沙拉获B轮融资1000万2017年3月16日上午，新锐消费品牌好色派沙拉SexySalad宣布获得弘毅投资旗下的香港上市公司百福控股B轮投资，投资金额为数千万人民币。

好色派沙拉的实体门店会开在线上业务量多的地方，深圳的第一家门店第一个月就实现了盈利。数据调查显示，2015年我国休闲卤制食品市场规模为521亿元，2010-2015年其市场规模的CAGR为17.6%，为休闲轻食中增速最快的品类。随着企业逐步进入资本市场，鸭脖等熟食行业也将迎来下半场的充分竞争。2、鸭脖行业三足鼎立时代来临 三家公司门店及模式对比1、绝味鸭脖：8年开6000家分店，唯快不破从2005年开始的8年时间里，绝味在全国开了近6000家分店。

 随着冷链物流的发展和生活水平的提高，预计2020年我国休闲轻食卤制食品市场规模将达到1235亿元。绝味此次在招股书中指出，公司主要采取以直营连锁为引导，加盟连锁为主体的销售模式。

不过，这种模式容易削弱公司对加盟商的控制能力，在其品牌形象的塑造和维护上存在较大风险。经过近20年的快速发展，成为“鸭脖第一股”。

此次顺利进入资本市场，对绝味而言，意味着未来将会获得更强力的融资渠道，为增强持续竞争力提供保障。也就是说，虽然已经有了三家上市公司，但千亿级的休闲轻食卤制品市场还有巨大增长空间。

绝味上市宣传片老对手周黑鸭已于2016年11月在香港上市。2016年6月，绝味食品更新了A股招股书，再度冲刺上交所主板。周黑鸭2006年才从作坊转型为工厂，周富裕找来各路精英组成管理团队，又根据市场调查对产品重新定位，让鸭脖从低调奢华有内涵的下酒菜，成功转型高端大气上档次的休闲食品，把专卖店开进了高档商业中心、高铁站、机场。2、煌上煌：从夫妻店到鸭脖第一股，稳中求进1993年，40岁出头的江西女工徐桂芬下岗。

随着经济增长，人均收入提高、城镇人口不断增长、人们闲暇时间与休闲开支增加以及销售渠道快速发展。短短一个月内，市值涨了近三成，成为“鸭脖界”一支名副其实的“妖股”。

好色派紧握餐饮健康的风口，同时又具备互联网的玩法共享单车在中国发展很快，在短短半年光景里，ofo走出了校园，摩拜单车走出了北上广深，而且越来越多的地域性的共享单车创业者开始涌现出来。

document.writeln('关注创业、电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。不少用户抱怨“找车的时间超过15分钟，甚至比骑车时间还长”。

(责任编辑：陈林)